葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲老巴剎熟食中心吃沙爹

其實六年前來新加坡時就想吃老巴剎熟食中心的沙嗲一條街(新加坡美食天堂 老巴剎美食廣場(LAU PA SAT) 肉脞麵、叻沙舊食記)，不過當年小女兒才國中畢業還不能喝啤酒，我們認為吃沙爹就要配點啤酒，這一次再來，女兒已經超過20歲，可以合法喝杯啤酒，我們家便安排晚上來到老巴剎熟食中心先逛一圈找到自己想要的店家，然後我們也去找到好座位以吃沙嗲。

▲老巴剎的室外，晚上營業的沙爹一條街

▲來買這一家城市沙爹

沙嗲(沙嗲串燒)又名沙嗲串，是東南亞常見的烤肉串，肉需先用醬汁醃過再烤。我們走到這一家城市沙爹(老巴剎室內店`家)，看了看生意也很不錯，就決定排隊點餐，不過烤鳥打已賣完(沒吃過，想吃看看是什麼產品)，我們就點蝦、魷魚和烤雞肉，點好回到座位，然後到附近的小7買啤酒。

▲城市沙爹的菜單

點了烤蝦、魷魚和烤肉串，不過新加坡的啤酒是有名的貴，我們只買了二瓶，小7很多啤酒一罐要價台幣約100多元起跳，實在有點喝不下去。

這裡的沙嗲是新鮮的肉串經過塗醬和碳火烤過，其實不用沾醬就很好吃，但沾了醬，更有南洋風，烤蝦和魷魚的Q彈、經過炭火加持，再加上沙嗲醬，我們家二個相互混合食用，再搭一點啤酒，很南洋風的宵夜。

新加坡酒貴，所以，我們只買了二瓶搭配，不想喝啤酒，也可以熟食市場買一些清涼飲品來搭，也很不錯。新加坡沒有夜市，所以像晚上營業的沙爹一條街這種風格近似台灣夜市的小吃，到是可以來體驗的行程，若你位在濱海灣、牛車水一帶，不妨晚上安排來此。

老巴剎熟食中心

地址： 18 Raffles Quay, 新加坡 048582

營業時間：24小時營業

【新加坡二度五日遊】

1.Day1 星耀樟宜Jewel Changi Airport、室內瀑布「雨漩渦」、廣東客家非遺塩焗雞

2.Day1 Raffles Place(萊佛士坊)加文納橋畔餅乾冰淇淋、魚尾獅公園Merlion Park必拍打卡地標

3.Day2 牛車水天宇旅行社(買新加坡票卷)、寶塔街、馬里安曼印度教神廟、密斯街、牛車水壁畫

4.Day2麥士威熟食中心天天海南雞飯、泉源林記生菓汁

5.Day2下午 小印度區竹腳中心吃印度饢餅Naan

6.Day2晚餐、武吉士街逛街購物、 雅柏熟食中心健柏水粿、炎霞麵家吃叻沙、ABC Bargain Centre買零食小點心

7.Day3早餐 土司工坊濱海灣金沙酒店

8.Day3下午 濱海灣花園雲霧林(Cloud Forest)、SHAKE SHACK漢堡店用餐、(Flower Dome)花穹和擎天樹(Super Tree)燈光秀

9.Day3宵夜 老巴剎熟食中心 沙嗲一條街

10.Day4 聖淘沙一日遊早上，天際線、斜坡滑車午餐SHAKE SHACK

11.Day4 聖淘沙一日遊午後 新加坡海洋館、怡豐城晚餐 松發肉骨茶分店

12.Day5 海南寶早餐、搭機場搭機、樟宜機場蝴蝶園