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▲肉燥飯加肉羹，簡單搭配美味實在的橋頭名店
橋頭糖廠前的黃家肉燥飯是米其林必比登推薦 的知名店家，這一次來橋頭，我沒忘了要來吃一碗肉燥飯和肉羹。天候微雨的時候，我和在地好友在橋頭糖廠停好車，撐著傘走出糖廠，來到黃家肉燥飯。
我們要內用，先一位內用，一位排隊點餐繳費，順便點完就端到餐桌上。
▲櫃台前有很多盤分裝好的黑白切
點好餐，選了一盤黑白切，店家拆開保鮮膜，先燙了一下才又拿給我們，店家以肉燥飯加肉羹著名，而且很多人肉臊飯還會加個半熟蛋，讓黃金蛋液在肉臊飯上和米粒充份混合，搭配肉燥醬汁，拌起飯來十分美味，不過我個人是怪人，我喜歡吃「熟飯」，所以我和好友不同，我只點肉臊飯不加蛋，搭配肉羹符合個人口味最美味。
來吃這裡的肉臊飯，刀切的肉丁很整齊，肥瘦很剛好，淋上肉臊很工整，瘦肉香尾韻帶點鹹甜味，有一點台南式甜味的感覺，整體來說美觀又好吃，難怪成為名店。
▲滷汁淋的均勻，每一口都吃得到滷肉香。
▲肉羹甜式羹湯，好吃對不對我的味口。
肉羹也是黃家著名的商品，羹湯微稠不膩，肉羹紮實吃得到完整的肉條做的肉羹，紮實好吃，不過我較不愛甜式羹湯，而黃家的手法正是如此，店家做的好吃，只是我較不愛甜式羹湯。
黑白切小菜就切好各部位，直接放在櫃台處，想吃那些部位自己選盤就好，我也是隨手一拿，拿到什麼就吃什麼, 這裡的黑白切新鮮無臊味，簡單加熱淋上醬油就是美味，新鮮才是王道啊! 青菜普通，就是吃飯時的搭配。
下次來橋頭，橋仔頭黃家肉燥飯可以帶老婆來吃吃。
橋仔頭黃家肉燥飯
電話：07-6123253；0919896580
地址：高雄市橋頭區橋南路106號
營業時間：08:30～17:30(每週一公休)
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