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假日來到阿堂鹹粥，一定要有排隊等待的心理準備，因為精緻慢煮和用料新鮮是阿堂美味的二大要素。 阿堂主廚每日凌晨至漁市場選取七股海水與淡水混養的新鮮虱目魚，用生米混合小魚和魚骨熬煮成粥，再拌入煎到金黃而特別香"赤"的魚肉片，灑上蒜頭酥及切細韭菜花，做工慢而細緻，才成就一碗府城五十年的美味傳奇。 
對不曾來過或不擅長挑魚刺的網友，不妨由香濃味美的綜合粥開始，一碗要價80元的綜合粥，主料是鮮嫩虱目魚，煎到油香的金黃土魠魚和小顆的鮮蚵，濃郁高湯裡灑上蒜頭酥及韭菜花，先用湯匙一舀，不是料少粥多，反而是「粥少料多」，店家以豐滿的食材，讓人光是用眼晴看華麗豐美的視覺享受。 
在南部油條是很獨特又道地的食材，不論是什麼美食都可以加上一根油條，讓油條吸沾湯汁精華，味蕾感受真的有所不同，記得早上來品嚐鮮美的鹹粥，別忘了再學南部來一根油條，道地又美味。 
◎阿堂鹹粥 地址：台南市中西區西門路一段728號（西門路與府前路口，小西門圓環） 電話： (06)2112-572 營業時間：5:00～12:00
【城邦活力玩台灣】 城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【超華麗府城早餐，阿堂鹹粥】
對不曾來過或不擅長挑魚刺的網友，不妨由香濃味美的綜合粥開始，一碗要價80元的綜合粥，主料是鮮嫩虱目魚，煎到油香的金黃土魠魚和小顆的鮮蚵，濃郁高湯裡灑上蒜頭酥及韭菜花，先用湯匙一舀，不是料少粥多，反而是「粥少料多」，店家以豐滿的食材，讓人光是用眼晴看華麗豐美的視覺享受。 在南部油條是很獨特又道地的食材，不論是什麼美食都可以加上一根油條，讓油條吸沾湯汁精華，味蕾感受真的有所不同，記得早上來品嚐鮮美的鹹粥，別忘了再學南部來一根油條，道地又美味。 ◎阿堂鹹粥 地址：台南市中西區西門路一段728號（西門路與府前路口，小西門圓環） 電話： (06)2112-572 營業時間：5:00～12:00 【城邦活力玩台灣】 城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【超華麗府城早餐，阿堂鹹粥】
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