葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

走入饗麻饗辣店內，內部的裝潢簡單明亮，感覺也很舒適，我們看看菜單，店家有四種湯底，麻辣鍋、日式高湯鍋、蔬菜蕃茄鍋和養生藥膳鍋。 ▲第一次點小辣的麻辣火鍋。 我們點了麻辣鍋、日式高湯鍋的鴛鴦鍋，第一次點小辣。然後就出動取調醬與飲料和要煮的食材。 ▲自助加湯區，但麻辣鍋底要跟服務人員講。 火鍋是最容易準化的餐飲，店家只要專注在高湯熬製和食材的新鮮上，也就是食材的流動管理上即可，而吃到飽的麻辣火鍋，當然要有眾多新鮮食材才能吸引客戶。 這裡的食材眾多，海鮮類和生鮮類食材都放置在冰塊上以保鮮，各類火鍋料和丸子等食材也很充足，以吃到飽來看，他的食材提供量很不錯，選擇性足夠。 較大的不同在於肉品，肉片不是自己取用，而是放夾子在肉品櫃上，店員會立即將肉切好送上桌來，我們由培根五花豬、特選五花牛、澳洲小羔羊等肉品都點一盤，說實話吃到飽的餐廳就是有這個缺點，常常點太多，吃過量，不過偶爾為之很過癮。 店家也有主打蝦缸養殖的活跳蝦，我們嚐起來也是鮮度頗高，但沒有拍照片，所以不詳述。 不過唯一不滿意的是這裡的麻辣鍋底，小辣的不夠過癮，辣度不足，於是向老闆娘反應，要求加鍋底要辣一點，老闆娘很大氣的將原鍋到掉，然後重新再來一鍋，這是第二次的鍋，論辣度才會足夠，不過百折終需一回，好吃的麻辣鍋辣要極致也要回甘或是回酥，不過一般的店家都是辣度有餘，但回味不足，饗麻饗辣也是如此，我個人喜好他在於食材的多樣性充足，而麻辣鍋底我吃過的店家，梁記做的最好，所以，雖然要價高，我們還是不定時會前往食用。 店家明治冰淇淋，自已動手挖，是老婆今天最滿意的小甜點。 饗麻饗辣 頂級饗宴麻辣火鍋 地址：嘉義市民生北路270號(中國信託對面) 電話：05-2273896 營業時間：11:30~14:30；17:00~01:30 消費方式：平日中午269，晚餐例假日299，10%服務費 【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理