葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

來到將壽司，走向平向，裝潢也簡單，沒有濃烈的日式風，但我喜歡簡單清潔的空間，這裡有地下室，多人來時，可以先預約。 ▲菜單很簡單一張護貝紙，提供的品項到也不少。 拿菜單和點菜單研究一下，當然要吃點事先就想要吃的壽司。 ▲照片下排為綜合握壽司220元六顆。 將綜合握壽司220元，由於我有點其他的單顆壽司，店家將他在同一盤送上桌來。 綜合握壽司220元六顆，向來以平價壽司為力的我，這是吃過的平價壽司中，較為高價的。不過仔細觀察到也符合身價，我在各地吃過許多平價日本壽司，握壽司上方的魚肉，都沒有將壽司來的厚切豐腴。 ▲台南赤崁樓旁山根壽司的綜合壽司(舊食記) ▲除了較為厚切外，將也有紅魽握壽司。 由於收入算是小康，我的飲食集中在小吃或平價為主，旅遊台灣各地，都是吃平價壽司，以握壽司來說，將壽司的魚肉勝於厚切，魚肉長度也較長，和下方米飯相比，還長了一些，讓魚肉宛如海豚般的趴在米粒上，而且用料較多，除了常見的旗魚、鮭魚、鮪魚外，還有一塊紅魽，拿起來一嚐，它的肉脂鮮美，不同魚肉口感當然不同，我喜歡紅魽較為精實彈牙，可惜只有一塊，下方醋飯味道不同，我沒有感受到醋的味道，米粒適中順口，可惜沒有上方魚肉讓人感受較深。 另外點了鮭魚炙燒壽司、鮪魚握壽司和蝦握司、茶碗蒸、魚肉味增湯給老媽品嚐，湯頭味道不錯，不過感受就適中，差不多不驚豔。 簡單的搭配味增湯，平實感受一下將壽司的味道，該離開了，有網友推薦他的蓋飯，或許下來該來試看看。 將壽司、日式食堂 地址：彰化縣彰化市大埔路588號 電話：04-7128899 時間：中午11:00~14:00、下午17:00~21:00