葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

騎車來到店門口停車，第一次來我決定先單純的吃一碗「大碗」的綜合麵線。 麵線上方有「蚵仔」、「大腸頭」再加上大蒜精、沙茶醬和看菜而成。 這裡大碗的蚵仔麵線還算很大碗，蚵仔沒有裏粉，大腸頭很滷到很入味，Q又香是我認為表現最好的地方，麵線的芶芡較濃稠，剛開始吃感覺很不錯，但吃到後來大碗的讓我感覺有點單調感。心想，再找個時間來吃「大腸麵線」和小籠包看看。 第二次前來，我決定點大腸麵線和小籠包。 第二次吃小碗的大腸麵線，果然我發現，我喜歡的是這裡的大腸麵線，而且是小碗的，大碗反而有點膩，最好吃就在於大腸，這裡的大腸滷得入味香濃，口感不油不膩，但因為口味較重，所以放入麵線中較為剛好。 這裡的小籠包，單看外皮蒸很漂亮，但夾起來時感覺外皮有點硬，內餡是紮實精肉所製，但可能是由中央廚房配送的冷凍品，他蒸起來內餡沒有肉湯汁，口感較乾，個人覺得口感不合，下次再來，還是吃小碗的蚵仔麵線。 高雄正義蚵仔麵線嘉義店 地址：嘉義市民族路438號 電話： 05-228-5757