來烈嶼(小金門)要吃芋頭-黃家三層樓芋頭料理與芋泥冰－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

電瓶車騎到黃家時，又熱又餓，沒有拍門口照片，我們就急著走入店內。不過戰地時期，小金門有限制房屋不能超過二層樓，黃家是當時少見的三層樓建築，很好找，來黃厝看到一家三層想就找到了，店內生意很好，剛好有二桌空位，其他滿座，我們分成二桌就坐。我們這一票有一個特色，出門旅遊，中午基本上不吃合菜，合菜是晚上慢慢享用時吃的，中午多半以小吃為主，來之前大家打定主意要吃冰，決定各自點些「簡餐」、芋頭鮮蚵麵線等來吃。老婆吃簡餐150元，基本上以干貝蚵乾飯、青菜、金門魚丸為主，另外有附紫菜湯和小份芋頭冰。 (看簡餐內容，可說是黃家芋頭餐的縮小版，讓遊客不用吃大餐，就可以品嚐幾種黃家芋頭餐的菜。) 店家的干貝蚵乾飯，一碗飯的份量，近似油飯手法，不過米飯蒸煮的軟嫩，用料很豐富飯中含有干貝。蚵乾。香菇、南瓜及小芋頭，咀嚼間頗有香氣，本島頗為少見的手法。配菜是花蛤炒角瓜，花蛤俗稱沙歲是金門當地常見海鮮，他的味道較一般蛤仔鮮美濃郁，搭配金門角瓜，更有清甜的甘味，不錯。我主食是吃芋頭鮮蚵麵線，現今住在嘉義朴子，由於離東石近，我們常吃「超大」，接近生蠔級的蚵仔，出門吃蚵，不在大小，而在體驗。金門石蚵個頭較小，味道鮮美，搭配芋頭塊煮湯，清爽又帶芋頭鬆香，再嚐其中的魚丸，美味度不錯，雖然100元也算有價位(嘉義東石多半賣60元，不過用料沒芋頭和魚丸)。和女兒共食蚵仔煎，店家蚵仔煎以地瓜粉攪拌為基底，內餡含大量韭菜、金門石蚵、蛋入鍋油煎，因地瓜粉用量不同，比台灣本島較厚，口感較為黏中帶Q，店家淋上泰式酸辣醬提味，口感軟中有韭香與蚵味，還不錯。招牌的芋頭丸子為共食產品，一個人分食一顆，工序為鹹蛋黃塞進芋泥丸子中，下鍋油炸後上桌，芋泥軟綿，和鹹蛋搭出鹹甜好味，真的好吃，有點想再點一盤。吃完各種小吃後，再嚐此行期待的芋頭冰。小朋友吃芋頭霜淇淋，我和老婆共享70元的芋頭招牌冰再加她簡餐附的小碗冰，記得網路資料說，小金門為紅性黏土土質，且水質略帶酸性，因此芋頭質地鬆軟，吃起來口感綿密鬆香，芋頭味較為濃。黃家的芋泥讓我驚豔，不愧為黃家第一品牌，口鬆軟綿又不會太甜，一口接一口後，味蕾滿滿的芋頭香氣，冰中的紅豆也軟綿，搭配芋圓Q彈，啊!吃冰的美味不就是如此麼? 簡餐附的冰品很小碗，以吃火鍋後附贈甜品的玻璃碗來冰品，如同簡餐的縮小版，就是店家賣的冰品的縮小版，簡單小碗一點，但美味不變! 走出門騎上車，老婆說，你不是要來看小金門計程車之花，怎麼吃完芋頭料理就走了，我笑道，冰品有吃到就好，至於計程車之花，民國八十五年退伍，都快二十年了，計程車之花大概變成中年美婦了，想像比較好，而且，我又不是金門當兵的，回去吹牛就好，還是吃料理最好，不過，烈嶼黃厝三層樓每道菜要價不低，不過屬於美味又有當地特色的料理，來烈嶼真的推薦來吃。烈嶼黃厝三層樓地址：金門縣烈嶼鄉黃厝23之1號電話：082-362-415 https://www.facebook.com/peichia77