close
一早出發來到文康街，有一種很奇特的感覺，窄小街道人潮眾多，卻感覺頗為清靜，每個在地人與觀光客好像都知道自已要什麼?沒有過多的吵雜交談，每個人各自走到自已想要的店家，簡潔點自已要的餐飲，然後認真的吃完，過程很快，人潮很多，卻不感覺嘲吵，是我心情很好麼?還是菊島的早餐街向來就有屬於自已的味道。 
▲狹小人潮眾多的文康街，大家都為早餐而來。 
來到文康街，第一家就先來鐘家燒餅，由於我們目標明確，行動快速，立刻走到鐘家燒餅買了二份燒餅油條出來。 
▲鐘家的價目表。 話說今天的早餐只有三種變化， 1：食量小：一份鐘家燒餅油條+一碗大碗北新橋牛雜湯。 2、食量中等：二份鐘家燒餅油條+一碗大碗北新橋牛雜湯。 3、食量大：二份鐘家燒餅油條+二碗小碗北新橋牛雜湯。 來到店家口，老婆認為今天的食量屬於中等，所以我們買了二份鐘家燒餅油條，立刻轉進北新橋牛雜湯，點一份大碗牛雜湯共享。 
▲鐘家燒餅，在一旁以碳爐現烤出爐。 
等待前，先來嚐鐘家的燒餅，一般常吃著名的燒餅大致可以分成二種作法，一種外皮較為油酥，喜歡的人嚐得是外皮酥油脆，從前我也很喜歡，這幾年隨著年齡增長(咳!)，口感有些變化，已經較不喜歡這種表現方式，而是喜歡另一種，以炭火或烤箱皆可，外皮有一層薄薄的脆皮，表層下是Q軟帶嚼勁的麵粉香，以傳統工法製成，老婆說是烤燒餅而不是烤酥皮，這樣口感清爽，富嚼勁且多層次不油膩，餅皮帶著麵粉香。鐘家的厚燒餅就有這樣的特色，薄薄外酥皮內軟Q，每一口都帶著微微的碳香，愈嚼愈有勁。 
正想，這樣好吃，可能牛雜湯還沒有上桌，燒餅油條就吃完了。沒想到牛雜湯就已經送上桌來。 這家店取名北新橋牛雜湯，是因為老闆李先生是北京北新橋人，為了故鄉味而開的店，也解了當年在役老兵的鄉愁。經過四十年，美味的牛雜湯成了外出澎湖遊子的另一種鄉愁。 
牛雜湯內滿滿的各種牛部位肉品，由牛肚、牛腸、牛筋、牛腱盡皆肉質鮮美，燉到軟嫩適中易入口，每一口都很滿意，湯頭口感濃郁甘醇不油膩，帶著溫暖的湯頭，夏天喝湯卻不感到躁熱，沒有腦人的腥味，只有滿滿的滿意，來一次就愛上這一碗牛雜湯。 我和老婆二個人，一口鐘家燒餅，一口牛雜湯，超絕雙配，雙重滿意，心想，菊島文康街早餐，真的很滿意啊! 看看店內客人不斷的湧入，我們要離開往南環而去，還是決定先殺到風櫃半島的蛇頭山，去尋找傳說中外國阿飄最多的景點-蛇頭山。 
鐘記燒餅 地址：澎湖縣馬公市文康街37-1號 (文康市場早餐街內) 電話：06-9260700 營業時間：5:30~11:30 北新橋牛雜湯 地址：澎湖縣馬公市文康街34號(文康市場早餐街內) 電話：06-9270549 營業時間：6：00~12：00
【來澎湖歡迎參考-食遊記整理】 二個人澎湖吹風看海行(澎湖食遊記整理)
【二次澎湖行，詳細食遊記】 二個人的澎湖吹風看海行程如下： 【第一天】澎湖北環路線。 1、搭船至馬公嚐「香亭魚土魠魚羹」。 2、澎湖白沙景點小吃-跨海大橋、易家仙人掌冰與通梁古榕。 3、【澎湖西隅的藍天與潔白】漁翁島燈塔(西嶼燈塔) 4、【掌控澎湖內海入口的要塞】-西嶼西臺(西嶼古堡)。 5、[海蝕地形、海膽與小管麵線之地】小門嶼鯨魚洞。 6、【台版的摩西分紅海之地】澎湖湖西鄉-北寮奎壁山踏浪。 7、尋回看海戲水的日子-隘門沙灘、林投公園。 8、澎湖馬公市小吃-阿華滷菜-排骨麵。 9、馬公市北甲宮夜市正港劉檸檬汁、西瀛虹橋、西文祖師廟夜市七里香鹽酥雞。 10、【小資家庭的選擇】玄武岩之美民宿。 【第二天】走本島南環路線。 11、【超絕雙配】馬公市文康街早餐街-北新橋牛雜湯和鐘家燒餅。 12、【澎湖古戰場-外國阿飄最多的景點】-風櫃半島蛇頭山。 13、【澎湖景點】一起來風櫃濤聲，戀上看海的日子。 14、【純淨湛藍的海域】山水沙灘。 15、馬公冰品-玉冠嫩仙草與讚哥麵攤-燒肉飯。 16、【400年歷史的馬公老街】-中央街。 【2013/08/20更新】 17、馬公的眷村故事-篤行十村【2013/08/21更新】 18、【搭船前的超值絕配】-馬公小吃-郵局口蔥油餅、春仁黑糖糕。 【2013/08/22更新】
【菊島三日單車遊行程】 上次參與易飛網的單車體驗行程，有寫活動體驗文如下方連結。 有幸認識二位領騎大哥，都是民宿老闆。 第一位一切隨風，馬公民宿「玄武岩之美」老闆。 另一位領騎郄大哥，澎湖湖西鄉夢沏民宿老闆。 感謝大家，那一年我們一同騎車，一同看過美麗澎湖風貌。我來，我見，我被感動，所以我寫下我在菊島天氣晴的遊記。
單飛之旅-我在菊島天氣晴(序) 1、單飛之旅-我在菊島天氣晴(一)初訪菊島、一嚐七美越南大骨湯麵
2、單飛之旅-我在菊島天氣晴(二)單車環七美(一)-雙心石滬
3、單飛之旅-我在菊島天氣晴(三)單車環七美(二)小台灣至七美塚
4、單飛之旅-我在菊島天氣晴(四)七美魚村晚餐
5、單飛之旅-我在菊島天氣晴(五)-自由行(一)-探訪玄武岩建築的閒遊
6、單飛之旅-我在菊島天氣晴(六)-自由行(二)愛在七美的日子
7、 單飛之旅-我在菊島天氣晴(七)-告別七美的美味小管午餐-鴻海飯店
8、單飛之旅-我在菊島天氣晴(八)-馬公市的單車閒遊趣(一)順承門、篤行十村、觀音亭
9、單飛之旅-我在菊島天氣晴(九)-馬公市的單車閒遊趣(二)天后宮-馬公老街
10、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十)-讚哥燒肉飯、和田飯店
11、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十一)-和田早餐、湖西鄉單車遊
12、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十二)-湖西鄉單車遊(二)隘門沙灘、林投公園、查母嶼燈塔
13、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十三)-花菜干人文懷舊餐館，經典鮮味和漬味
14、我在菊島天氣晴(十四)-隱藏版行程-跨海大橋、通梁古榕、仙人掌冰
▲狹小人潮眾多的文康街，大家都為早餐而來。 來到文康街，第一家就先來鐘家燒餅，由於我們目標明確，行動快速，立刻走到鐘家燒餅買了二份燒餅油條出來。 ▲鐘家的價目表。 話說今天的早餐只有三種變化， 1：食量小：一份鐘家燒餅油條+一碗大碗北新橋牛雜湯。 2、食量中等：二份鐘家燒餅油條+一碗大碗北新橋牛雜湯。 3、食量大：二份鐘家燒餅油條+二碗小碗北新橋牛雜湯。 來到店家口，老婆認為今天的食量屬於中等，所以我們買了二份鐘家燒餅油條，立刻轉進北新橋牛雜湯，點一份大碗牛雜湯共享。 ▲鐘家燒餅，在一旁以碳爐現烤出爐。 等待前，先來嚐鐘家的燒餅，一般常吃著名的燒餅大致可以分成二種作法，一種外皮較為油酥，喜歡的人嚐得是外皮酥油脆，從前我也很喜歡，這幾年隨著年齡增長(咳!)，口感有些變化，已經較不喜歡這種表現方式，而是喜歡另一種，以炭火或烤箱皆可，外皮有一層薄薄的脆皮，表層下是Q軟帶嚼勁的麵粉香，以傳統工法製成，老婆說是烤燒餅而不是烤酥皮，這樣口感清爽，富嚼勁且多層次不油膩，餅皮帶著麵粉香。鐘家的厚燒餅就有這樣的特色，薄薄外酥皮內軟Q，每一口都帶著微微的碳香，愈嚼愈有勁。 正想，這樣好吃，可能牛雜湯還沒有上桌，燒餅油條就吃完了。沒想到牛雜湯就已經送上桌來。 這家店取名北新橋牛雜湯，是因為老闆李先生是北京北新橋人，為了故鄉味而開的店，也解了當年在役老兵的鄉愁。經過四十年，美味的牛雜湯成了外出澎湖遊子的另一種鄉愁。 牛雜湯內滿滿的各種牛部位肉品，由牛肚、牛腸、牛筋、牛腱盡皆肉質鮮美，燉到軟嫩適中易入口，每一口都很滿意，湯頭口感濃郁甘醇不油膩，帶著溫暖的湯頭，夏天喝湯卻不感到躁熱，沒有腦人的腥味，只有滿滿的滿意，來一次就愛上這一碗牛雜湯。 我和老婆二個人，一口鐘家燒餅，一口牛雜湯，超絕雙配，雙重滿意，心想，菊島文康街早餐，真的很滿意啊! 看看店內客人不斷的湧入，我們要離開往南環而去，還是決定先殺到風櫃半島的蛇頭山，去尋找傳說中外國阿飄最多的景點-蛇頭山。 鐘記燒餅 地址：澎湖縣馬公市文康街37-1號 (文康市場早餐街內) 電話：06-9260700 營業時間：5:30~11:30 北新橋牛雜湯 地址：澎湖縣馬公市文康街34號(文康市場早餐街內) 電話：06-9270549 營業時間：6：00~12：00 【來澎湖歡迎參考-食遊記整理】 二個人澎湖吹風看海行(澎湖食遊記整理)
【二次澎湖行，詳細食遊記】 二個人的澎湖吹風看海行程如下： 【第一天】澎湖北環路線。 1、搭船至馬公嚐「香亭魚土魠魚羹」。 2、澎湖白沙景點小吃-跨海大橋、易家仙人掌冰與通梁古榕。 3、【澎湖西隅的藍天與潔白】漁翁島燈塔(西嶼燈塔) 4、【掌控澎湖內海入口的要塞】-西嶼西臺(西嶼古堡)。 5、[海蝕地形、海膽與小管麵線之地】小門嶼鯨魚洞。 6、【台版的摩西分紅海之地】澎湖湖西鄉-北寮奎壁山踏浪。 7、尋回看海戲水的日子-隘門沙灘、林投公園。 8、澎湖馬公市小吃-阿華滷菜-排骨麵。 9、馬公市北甲宮夜市正港劉檸檬汁、西瀛虹橋、西文祖師廟夜市七里香鹽酥雞。 10、【小資家庭的選擇】玄武岩之美民宿。 【第二天】走本島南環路線。 11、【超絕雙配】馬公市文康街早餐街-北新橋牛雜湯和鐘家燒餅。 12、【澎湖古戰場-外國阿飄最多的景點】-風櫃半島蛇頭山。 13、【澎湖景點】一起來風櫃濤聲，戀上看海的日子。 14、【純淨湛藍的海域】山水沙灘。 15、馬公冰品-玉冠嫩仙草與讚哥麵攤-燒肉飯。 16、【400年歷史的馬公老街】-中央街。 【2013/08/20更新】 17、馬公的眷村故事-篤行十村【2013/08/21更新】 18、【搭船前的超值絕配】-馬公小吃-郵局口蔥油餅、春仁黑糖糕。 【2013/08/22更新】
【菊島三日單車遊行程】 上次參與易飛網的單車體驗行程，有寫活動體驗文如下方連結。 有幸認識二位領騎大哥，都是民宿老闆。 第一位一切隨風，馬公民宿「玄武岩之美」老闆。 另一位領騎郄大哥，澎湖湖西鄉夢沏民宿老闆。 感謝大家，那一年我們一同騎車，一同看過美麗澎湖風貌。我來，我見，我被感動，所以我寫下我在菊島天氣晴的遊記。
單飛之旅-我在菊島天氣晴(序) 1、單飛之旅-我在菊島天氣晴(一)初訪菊島、一嚐七美越南大骨湯麵
2、單飛之旅-我在菊島天氣晴(二)單車環七美(一)-雙心石滬
3、單飛之旅-我在菊島天氣晴(三)單車環七美(二)小台灣至七美塚
4、單飛之旅-我在菊島天氣晴(四)七美魚村晚餐
5、單飛之旅-我在菊島天氣晴(五)-自由行(一)-探訪玄武岩建築的閒遊
6、單飛之旅-我在菊島天氣晴(六)-自由行(二)愛在七美的日子
7、 單飛之旅-我在菊島天氣晴(七)-告別七美的美味小管午餐-鴻海飯店
8、單飛之旅-我在菊島天氣晴(八)-馬公市的單車閒遊趣(一)順承門、篤行十村、觀音亭
9、單飛之旅-我在菊島天氣晴(九)-馬公市的單車閒遊趣(二)天后宮-馬公老街
10、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十)-讚哥燒肉飯、和田飯店
11、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十一)-和田早餐、湖西鄉單車遊
12、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十二)-湖西鄉單車遊(二)隘門沙灘、林投公園、查母嶼燈塔
13、單飛之旅-我在菊島天氣晴(十三)-花菜干人文懷舊餐館，經典鮮味和漬味
14、我在菊島天氣晴(十四)-隱藏版行程-跨海大橋、通梁古榕、仙人掌冰
全站熱搜
留言列表
