葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲吃完飯偷拍店面就趕快跑，結果就是手震的照片。 走到土城中華路上的「許家莊」，一抬頭卻發現是陳家莊魯肉飯，心想有點怪，我在門口逛了二圈，發現工作人員的圍巾上還有許家莊滷肉飯的字樣，心想應該沒錯，於是走入店內用餐。 回來在網路上查詢資料發現，原來許家莊在新北市有數家，總店在中和區，土城分店的第二代老闆為陳景和。 心想這或許是變成陳家莊魯肉飯的主因，但重點是網友提過，名字變了但味道還是沒變的美味。 不知為什麼，一直覺得今天中午的飯沒消化，所以我只點一碗小魯肉飯、白菜魯和魯豆腐。 我一直認為魯肉飯好吃的關鍵，就。每天手工現切的溫體豬肉，再加上一鍋老滷汁。而陳家莊的基底白飯粒粒分明，淋上肥瘦比例恰當的滷肉，做得不錯，只是對我而言，味道過於淡雅，我還是較喜歡很濃香的滷肉飯，這是口感不同，像我的同事兼學長550，他就較喜歡這一類型的滷肉飯。 魯肉飯吃到一半時，心中突然想到斗南當地人喜歡的中正路口斗南魯肉飯，二者相似度很高，白菜滷也相同，心想若要在地人常吃的話，有時味道是較淡雅的走向，只是我偏愛濃郁滷肉飯口感，喜好度就沒那麼高。 比較喜歡的是這一家的「滷豆腐」，雖然和我喜歡的滷汁不同，但經過較長時間滷製的豆腐，味道有入味，真是滷肉飯的絕配。 而我超喜歡吃滷肉飯時來一份白菜滷，但經常吃個各地不同的小吃，我發現白菜滷在各地也不相同，雖然同樣滷的夠軟爛入味，但各家調味手法不同，喜好度也就高低有所不同，陳家莊手法做的道地，但調味走向我不習慣，所以雖然認為不錯，卻不是自已喜愛的方式。 整體觀感覺得陳家莊做的不錯，但個人口感喜好度不同，感覺中等，下次若會來，應該是為嚐試店家也很著名的豬腳。 陳家莊魯肉飯 地址：新北市土城區中華路一段231號。【亞伯加油站對面】 營業時間：早上10點營業到晚上9點。