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很簡單的店家，就在路邊擺攤，對面搭個棚子，擺上辦桌用的桌椅開始做生意，不過有價目表，不用擔心像新聞所載，網友在澎湖馬公市區吃「超貴的海產」，感覺被敲竹槓。 
▲老闆娘招待燒酒螺一小盤。 老闆娘招待我們燒酒螺，鹹香的海味，加上蒜頭、辣椒、醬油調配而成，大家分享唆吸，香辣甘甜，沒有沙沙和腥的燒酒螺，味道非常美味。 
老婆與小女兒上次來澎湖小門，就喜歡上小卷麵線，這一次吉貝行，看到菜單就決定點大碗小卷麵線共食，我特別規勸他們這樣會吃不下其他鮮美的海鮮，二位女生還是想點，就如此吧! 一會小卷麵線上來，以小卷、與澎湖麵線為食材，簡單煮成的小卷麵線，主菜小管鮮彈肥厚，新鮮軟Q，麵線口感紮實，鮮美海味，單靠一個鮮字，成就一碗美味麵線，難怪老婆和女兒頗愛。 
金瓜米粉和炒飯簡單樸實，米飯炒的清楚分明，鑊氣也佳，當晚餐的基底，算是不錯! 因為看過資料，澎湖海膽面臨滅絕的危機，我們這一次澎湖行特別相互約定不能吃海膽。 於是選了涼拌的剌海豚皮。 
取自澎湖的六斑剌河豚，本身無毒，再加上料理達人的巧手處理，新鮮的剌海豚皮，品感Q中帶勁，彈性的膠質與自然鮮甜，清爽順口，又富含膠質，讓喜歡鮮彈口感的我，吃了頗為喜歡，於是又追加一盤。 
▲白鐘螺三個一百元。 螺肉向來吃它的彈牙口感，福哥紅姐的鐘螺簡單烤熟，自已以竹籤串出來，沾點微酸醬汁，彈牙鮮美，小女兒頗愛，一口氣吃了三個，我笑道，女兒妳一瞬間三個已經一百元下肚了。 
一群人都喜歡紮實彈牙的菜，決定再點一份澎湖花枝丸。100元10個，一個10元，這裡的花枝丸，每顆都富含花枝口感，紮實飽滿又彈牙。 整體來說，在吉貝福哥紅姊，整體口感都不錯，難怪民宿老闆會推薦，我們來此嚐小吃。 澎湖縣白沙鄉吉貝村182號 06-9911095 10:00am-10:00pm 赤崁北海遊客服務中心 地址：澎湖縣白沙鄉赤崁村37-4號 主要為北海各家快艇搭乘碼頭。 開放時間：08：00至16：00 往吉貝的交通方式有： 1、 白沙之星(公營交通船) 電話：06-9911565 赤崁─吉貝 時間：11:00~11:15 17:00~17:15 吉貝─赤崁 時間：07:00~07:15 14:00~14:15 2、請民宿代訂船： 因公營交通船時間及班次較少，可以和民宿連絡，可以提供代訂快艇，我們五個人由民宿代訂金八達，時間是下午 3：00之後，每小時一班航次可以選擇，價位 來回300元。 另三家為：名揚 06-9932362，夏威夷 06-9932237，新北海 06-9932158 第一日行程 朴子出發。 08：20到達布袋-->搭船-->馬公市美味抄手店四川席記抄手--> 中屯風車園區單車道--> 赤崁碼頭旁電影場景的貝殼沙灘與搭船上吉貝 -->吉貝島消暑聖品，海之冰嚐貝殼冰-->吉貝島住宿--楓禾民宿--> 單車環吉貝，古老石滬與貝殼沙海岸--> 澎湖北海嚐海鮮--吉貝福哥紅姊 【第一天公里數】 朴子-->布袋商港(23公里)-->馬公港北海遊客中心(15.4公里)。吉貝環島一圈10~14公里。 【來澎湖歡迎參考-食遊記整理】 【三訪澎湖，詳細食遊記】 三訪菊島熱夏四日遊-澎湖南海跳島、東海休閒漁業、西嶼古厝行(澎湖食遊記總整理) 二個人澎湖吹風看海行 「離」島單車澎湖行-->女兒的「菊島騎跡」
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