台中市一中商圈小吃-王印製麵－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲很簡單又不起眼的攤位，卻是有名老店。

▲很平實的價位，在台中真的低價。

我們家剛好有事來台中，走到一中街吃飯，正好走來王印，心想，這一家著名老店，每次都人多，不然就熱爆，這一次剛好比較剛好時間，店內也沒有什麼人，就來吃麵吧!女兒選招牌的麻辣乾麵，對嗜吃辣的我們，沒試麻辣會覺得可惜。

老闆娘說，麻辣乾麵是這裡的招牌，送上桌來，女兒立即進行攪拌，拍照時，肉已攪到底部，不過還是拍張記錄。我則吃錯點的餛飩麵，父女倆吃著麵，王印的麵，真的做的很好，紮實Q彈咬勁佳，不過麻辣則是失望了，因為有鹹卻沒有辣度，對嗜吃辣的我們，則是小失望，自已加點店家辣油，才略有所感，心想有些網友吃到的麻辣，和我們不同，是店家讓客人自已加還是?

餛飩麵也相同，麵沒話說的好，但湯頭已有台灣麵攤普遍的白水湯，早年努力每家麵攤努力熬湯頭，現在都變少，常見的反而是白水味的湯頭，很可惜，我和小女兒到新加坡旅遊，當地隨便一家麵攤，店家的湯頭，都入味，這是我們這些年較少見的味道。不過這裡的餛飩，我到很喜歡，小巧精細，有肉末的香氣，嗯!喜歡。