【服務業是影響心情的行業】東山咖啡公路的老家咖啡 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

車開到175咖啡公路10K附近，注意一下跟著指標開入，小徑向前就是停車場，停車場再向前走約五十公尺，就是老家咖啡餐廳所在。

▲老家咖啡的餐廳，鄰近山邊的二座房屋(說是工竂到也可以，不過是乾淨的工寮)。車開入內，才發現要停車在外面走進來，我先讓老婆等人下車，開車到外面停車。過一會停好車走進來，卻發現一群人臉色「有點臭」。原來，一群人先下車，老闆娘先招呼大家就座，三姨子的小朋友睡著了，老婆他選了一張較大的桌子就座(老闆娘設定十人座位)，方便就睡著的小朋友可以睡在車上拔下來的安全座椅，五分鐘後，老闆娘過來，堅持請我們換到旁邊的桌子。老婆問，這裡有人訂位麼? 老闆娘堅持，你們8個人，要坐八個人的位置，那是十人的座位。老婆說道：「我們有睡覺的小朋友，在這裡比較好照顧。」老闆娘：「不好意思，你們八個人，請坐八個人的位置。」：「那這裡有人訂麼?」：「可是，你們就八個人，要坐八個人的位置。」

▲十人的座位，先來的八人不方便坐。講了一會兒，一行人還換了座位，我從旁邊桌子搬一張「長板凳」讓小朋友睡在上面。大家就座，老婆大人和小姨子們說，不要叫太多，我們有先訂位，有義務用餐，但心情不好，隨便吃一下，我們到東山吃鴨頭。

唉!將這沒過程寫下來，不敢說對錯，就是單純記錄，「服務業是影響心情的行業」，我沒有再說什麼，默默的走到店家點餐處點餐。

▲沒菜單，你要看這個板子點菜。來之前就聽說店家的山筒嵩水餃最具特色，於是我們點了水餃八十顆(因為女主人們不高興，只願意多點些水餃，我的咖啡爌肉被卡掉了，淚奔!)

山茼蒿就是昭和草、飛機草，台灣常見的小花草，它具豐富粗纖維和維生素C，功能上有助腸胃蠕動和排毒減重，且維生素B群可保護肝臟，推動熱量的代謝，是非常不錯的食材，只是我們從來沒想到將它包入水餃，店家將山茼蒿包水餃內餡時，有去除野菜苦味，保留清爽口感，再加上外皮質Q，沾點醬油提味，獨特美味，難怪網友們一致推薦。